Chef Jakob Hausmann ne invata sa pregatim o gustare sanatoasa si extrem de usor de facut: branzoaice.

Ingrediente

600 gr faina

6 oua

Mac

Marar

Cascaval

Drojdie

Lapte

Zahar

Mod de preparare

Se realizeaza un aluat din faina, drojdie dizolvata cu 2-3 linguri de lapte cald si cu un pic de zahar; se amesteca bine in timp ce se mai adauga lapte si 3 galbenusuri de ou. Aluatul se framanta pana devine omogen dupa care se pune la dospit 30-40 de minute.

Intre timp se rade cascaval la care se adauga 2 galbenusuri de ou, marar dupa gust si un praf de sare, cele patru ingrediente se amesteca pana cand compozitia devine omogena.

Se toarna in cusul palmei un pic de ulei dupa care se rup bucati din aluat si se realizeaza mingiute. Acestea se intind un pic pentru a putea fi umplute cu amestecul realizat mai devreme, dupa care se rasucesc si se aseaza intr-o tava in care se pune hartie de copt. Pentru ca branzoaicele sa capete o culoare mai frumoasa dar si o aroma deosebita, acestea se ung cu un ou batut peste care se presara mac si cascaval ras.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit, unde se lasa timp de 35 de minute, la o temperatura de 180 de grade.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *