Farfalle Piccolini cu piept de curcan si dovleac. Reteta pentru copii. Totul, gatit de maestrul culinar Jakob Hausmann.
Ingrediente
Farfalle
Morcov
Ceapa
Dovleac
Smantana de gatit
Piept de curcan
Mod de preparare
Se taie pieptul de curcan in cubulete dupa care se baga in frigider cat timp se pregatesc legumele.
Se spala doi morcovi, se curata de coaja iar mai apoi se feliaza cu ajutorul unui cutit economic. Se curata o ceapa si se taie marunt.
Se ia un dovleac mic de toamna, se curata de coaja si de semintele din interior, dupa care se taie cubulete.
Se scoate carnea din frigider si se condimenteaza cu sare si cu piper dupa gust.
Se pune apa la fiert impreuna cu putin ulei de masline si un praf de sare, iar in momentul in care aceasta incepe sa clocoteasca, se adauga pastele farfalle si se lasa la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se calesc 2-3 linguri de ceapa in putin ulei de masline extravirgin, la care se adauga dovleacul si 150 ml de smantana de gatit si se lasa la foc mic pentru a fierbe timp de 3-4 minute.
Intr-o tigaie cu putin ulei de masline se rumeneste carnea de curcan, la care se adauga si feliile de morcov.
Se scurg pastele farfalle iar intre timp ceapa cu dovleac se amesteca impreuna cu morcovii si cu pieptul de curcan.
Se amesteca pastele impreuna cu pieptul de curcan si cu legumele si se servesc pe o farfurie.
Pofta buna!