O mancare delicioasa: ciulama de pui
Ingrediente:
Pulpe de pui dezosate si fara piele 500g
Smantana de gatit 150g
Lapte 200ml
Usturoi 4 catei
Marar 1 leg
Rosii 2 buc
Patrunjel radacina 2 buc
Telina
Ceapa
Morcov 2 buc
Faina 2 linguri
Ulei
Mod de preparare
Se pune apa la fiert, iar cand aceasta ajunge la punctul de fierbere, se adauga pulpele de pui si se lasa putin la fiert (spumam apa).
Se taie in jumatate morcovii, ceapa, telina si patrunjelul radacina si se adauga in oala in care fierbe puiul. In momentul in care toate ingredientele sunt fierte, acestea se scot pe o farfurie si se strecoara supa.
Clatim vasul in care am fiert supa si il folosim pentru a realiza sosul. Se pune pe foc si adaugam ulei si un pic de faina cat se poate dizolva, dupa care adaugam laptele si amestecam energic pentru a nu se face cocoloase. In timp ce amestecam ingredientele, adaugam supa strecurata, usturoiul pisat/taiat, rosiile taiate cubulete si se lasa la fert 2-3 minute pana se leaga, urmand ca la final sa punem smantana.
Legumele fierte si carnea se taie in bucati mai mici si se introduc in sos.
Pofta buna!
