Invata-ti copilul sa manance peste: peste la cuptor cu legume Ingrediente: File de salau Ardei gras Dovlecel Morcov Marar Cimbru Supa de legume Mod de preparare Legumele se spala dupa care se pregatesc astfel: dovleceii cu coaja se vor taia rondele, morcovii se vor curata de coaja dupa care se vor felia cu ajutorul unui […]
Un deliciu culinar: peste fiert in lapte, pregatit de maestrul culinar Jakob Hausmann. Peste fiert in lapte Ingrediente: Peste proaspat alb, file fara oase (salau- in cazul de fata) 100 g Avocado (este de preferat sa fie copt) – 1 bucata Amestec de condimente (busuioc, oregano, cimbru, marar) Orez fiert Lapte 250 ml Mod de […]
File de cod alb cu spanac Ingrediente: Cod alb Unt Ou Maioneza Mustar Iaurt Spanac Usturoi Sare Mod de preparare Spanacul fiert si maruntit se amesteca cu un galbenus de ou si cu un catel de usturoi taiat marunt. Bucatile de cod se aseaza intr-un vas de yena, iar peste acestea se adauga amestecul de […]
Un preparat excelent: papiote de peste Ingrediente: File de salau 300g Fasole verde 100g Cartofi 3 buc Ghimbir 3-4 oua Piper Ceapa, morcov 100g Foaie de dafin Piper boabe Pesmet Dovlecei Mod de preparare Se transeaza fileul de salau in felii nu foarte late. Peste acestea punem o folie transparenta si incepem sa le batem […]
Sandwich din file de salau si creveti Ingrediente: File de salau 400g Creveti 200g Ceapa 30g Supa de peste Galbenus de ou 2 buc Albus de ou 2 buc Smantana de gatit 100g Rosii cherry Faina Fulgi de ovaz Ulei de masline Paine muiata in lapte 100g Mod de preparare Se condimenteaza crevetii si se […]
Chiftelute de orez cu ton Ingrediente: Conserva de ton Usturoi Patrunjel Orez Pesmet Faina Piper Mod de preparare Se pune pestele intr-o strecuratoare pentru a se scurge de suc si de ulei. Intre timp se curata si se taie marunt doi catei de usturoi si patrunjel verde. Se fierbe orezul si se amesteca impreuna cu […]
Pasta de avocado si somon fume Ingrediente Avocado 1 buc Lamaie 1buc Paine neagra sau umeda Branza gen Philadephia 120g Somon fume feliat 150 g Mod de preparare Se curata avocadoul, se taie cubulete si se introduce in blender impreuna cu branza fina, unde se mixeaza pana la omogenizare. Se taie painea in formele dorite, […]
Salata de ton cu porumb Ingrediente: Cartofi 300g Oua 2 buc Iaurt Maioneza Ton bucati 150g Porumb 50g Telina Apio Ceapa verde 2 fire Marar Lamaie 2 buc Mod de preparare Se fierb 2 cartofi, se curata, dupa care se taie cuburi. Acelasi lucru il facem si cu un ou. Taiem marunt 2 fire de […]
Chiftele de peste cu susan Chef Jakob Hausmann ne prezinta o reteta care contine Omega 3, vitamine si minerale. Ingrediente: File de peste alb Cartof Ou Ceapa verde Marar Susan Frunze de dafin Boabe de piper Sare Pesmet Mod de preparare Se fierb cartofii, se lasa la racit, se curata si se dau pe razatoare. […]
File de cod alb in mantie de verdeturi Ingrediente: Cod alb 300g Patrunjel verde, marar, rozmarin 100g Cartofi duci 200g Ceapa, mocovi 100g Foi de dafin 2 buc Pesmet 100g Sare Mod de preparare Se pregateste piureul de cartofi dulci la fel cum se pregateste un piure clasic: se fierb cartofii intr-o oala cu apa […]