Pasta de peste cu somon
Chef Jakob Hausmann ne prezinta o reteta aromatizata din peste, un snack usor pentru copii dar si pentru parinti!
Ingrediente:
Rozmarin
Marar
Ceapa
Lamaie
Somon
Coriandru
Piper
Sare
Foi de dafin
Unt
Mod de preparare
Se pune o oala cu apa la fiert iar in momentul in care aceasta incepe sa fiarba, se ia de pe foc pentru a se adauga mararul, rozmarinul, coriandrul, piperul si pestele. Oala se repune pe foc mic, unde se lasa timp de o ora, avand capacul pus.
Cand pestele este gata, se scoate pe o farfurie si se lasa la racit, urmand sa se curete de piele si sa se scoata oasele.
Intre timp se taie marunt ceapa, mararul si rozmarinul. Ingredientele se pun intr-un bol in care adaugam pestele curatat, ceapa, untul tinut la temperatura camerei, suc de lamaie, sare, piper si amestecam bine cu ajutorul unei furculite.
Pofta buna!