Paste tagliatelle cu spanac si carne de curcan, un meniu “incredibil de gustos” gatit de Jakob Hausmann pentru intreaga familie.
Tagliatelle cu carne de curcan
Ingrediente:
Tagliatelli cu spanac 250 g
Mazare 100 g
Sunca de curcan 200 g
Ulei de masline
Chivas
Smantana de gatit 100 g
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert cu putina sare si un strop de ulei de masline. Cand da in clocot, se adauga pastele. Separat intr-o tigaie pregatim sosul. Se pune la incins un pic de ulei extravirgin, se adauga celelalte ingrediente, sunca taiata marunt, mazarea, chivas taiat rondele iar la sfarsit smantana pentru gatit. Dupa cateva minute se adauga peste sos un pic din apa de la paste. Se mai lasa cateva minute pana se inmoaie mazarea.
Cand pastele sunt gata fierte se scurg si se amesteca cu tot sosul si se lasa cateva minute sa se omogenizeze aromele, se rade putin parmesan deasupra si se presara cateva fire de chivas taiat rondele.
Pofta buna!
