De incercat: piept de pui condimentat
Ingrediente:
Piept de pui
Marar
Rozmarin
Cimbru
Usturoi
Ulei de masline
Boabe coriandru
Boabe mustar
Boabe piper
Foi de dafin
Sare
Mod de preparare
Se piseaza piperul impreuna cu mustarul si cu boabele de coriandru.
Se pune la fiert un vas cu apa, in momentul in care aceasta incepe sa fiarba, se adauga piperul macinat, boabele de mustar, boabele de coriandru pisate, mararul tocat, rozmarinul, cimbrul, usturoiul intreg in coaja, foile de dafin si un praf de sare. In aceasta apa se introduc bucatile de piept de pui, ce se lasa la fiert circa 20 de minute (in functie de grosimea carnii), la o temperatura de 60-70 de grade.
Cand pieptul de pui este gata, acesta se scoate pe un fund de lemn si se tamponeaza usor cu un servetel. Carnea se poate servi langa un piure de cartofi sau intr-un sandwich.
Pofta buna!
