Sandwich din file de salau si creveti
Ingrediente:
File de salau 400g
Creveti 200g
Ceapa 30g
Supa de peste
Galbenus de ou 2 buc
Albus de ou 2 buc
Smantana de gatit 100g
Rosii cherry
Faina
Fulgi de ovaz
Ulei de masline
Paine muiata in lapte 100g
Mod de preparare
Se condimenteaza crevetii si se lasa intr-o marinata cu putin ulei de masline, suc de lamaie si suc de portocala.
Se transeaza pestele in bucatele mici si subtiri (numar par) dupa care jumatate dintre acestea se aseaza intr-un vas de yena ce a fost uns cu ulei.
Pentru compozitia sandwich-ului se pune intr-un blender un pic de peste, paine inmuiata in lapte, ceapa calita, albus de ou (compozitia nu trebuie sa fie tare). Acest amestec se pune peste bucatile de salau cu ajutorul unei linguri. Pentru a forma din acest preparat niste sandwich-uri, peste tot ceea ce s-a montat pana acum, se aseaza celelalte bucati de peste file.
Fata preparatului se unge cu un ou batut. Pe deasupra se presara fulgi de ovaz. In acest moment pestele este gata pentru a se introduce in cuptor unde se lasa timp de 20 de minute.
Crevetii se pun pe frigarui si se prajesc usor intr-o tigaie in care se pune ulei de masline. Langa aceste frigarui putem pune si cateva rosii cherry.
Pentru sos se pune ulei intr-o tigaie si o lingurita de faina care va fi dizolvata. La acestea se adauga smantana de gatit si supa de peste.
Pofta buna!